松鼠鱼家庭版
578160人浏览 · 7735人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 鲤鱼洗净,去鳞,从中间切开,处理下,只留鱼肉
-
2/13
点击查看大图 鱼皮朝下,鱼肉朝上,先竖切,不要切断
-
3/13
点击查看大图 再横切,切出井字花
-
4/13
点击查看大图 如图所示
-
5/13
点击查看大图 切成块,泡入葱姜水中
-
6/13
点击查看大图 捞出沥干水分,最好找毛巾吸干,加盐,料酒
-
7/13
点击查看大图 每块都用干淀粉裹上,井字花缝里也要涂上哦,一定要用淀粉,不是面粉
-
8/13
点击查看大图 锅内加油,油温八成热后,将每块下锅炸,一次不要放太多哦
-
9/13
点击查看大图 炸完盛出,如图
-
10/13
点击查看大图 葱姜蒜切丁,将番茄酱水盐白糖醋兑成汁备用,要多放糖哦
-
11/13
点击查看大图 将炸完鱼的油到出,留少许油,放葱姜蒜爆香,加入调好的番茄汁,不断搅动,待沸腾后,加入水淀粉,吼吼,这里有关键一步,可以让菜做出来更漂亮,我在这里卖个关子,想知道的同志留言哦,不过这步不加也行,但是大爷说这是秘诀哦哈哈
-
12/13
点击查看大图 做好的汁浇到扎好的鱼上面,大功告成啦!不过因为奶奶家只有番茄沙司,没有番茄酱,所以颜色不够红,大爷说要用那种铁盒的番茄酱哦,我再去超市找找去,哈哈。还可以点缀上胡萝卜丁,青豌豆,这样更美哦
-
最后一步
秘诀是加一勺热油,越热越好,色泽会更好~
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2013-06-13
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
蒜蓉小龙虾1647人看过
-
#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之菠菜发面皮猪肉豆角馅包子39906人看过
-
-
#打工人的健康餐#西兰苔胡萝卜炒松茸8804人看过
-
养元羹3458人看过
-
-
#放假请来我的家乡吃#蒜蓉大虾8707人看过
-
#打工人的健康餐#蘑菇焖酿豆腐11144人看过
-
-
20240426 星期五 农历三月十八 ☆.. ❥₍ᐢ..ᐢ₎♡̷ ༘。✨ 生活会在你的努力下↵۰ᵕ̈ 一点一点的变甜🧋、变可爱ꈍ◡ꈍ🍬 早餐 早上简单的吃点 蒸玉米🌽点心枣子 一人一个煎蛋🍳 自己包的芹菜水饺🥟 汤料:紫菜虾皮葱花盐榨菜丝 汤料中注入半碗开水放入煮熟的水饺🥟 空气炸锅烤红薯🍠 鲜牛奶🥛 小番茄🍅和橙子🍊
打工人的健康餐 春天的鲜味 B妈小厨 -
今日份快乐:香糯猪肉肘子!食在任性