鲜肉粽子——多图详解四角粽子的包法
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.两片叶子重叠
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点击查看大图 在粽叶下方约1/3处折叠，叠的时候要折一下叶子，以防漏米
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点击查看大图 叠好后的样子
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点击查看大图 先放一个枣，肉粽的话可以先放一块肉，或者把米和肉拌好，直接放就可以了
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点击查看大图 放一点儿糯米，在中间放一颗枣
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点击查看大图 在粽子的另外三个角各放一个枣
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点击查看大图 再盖一层糯米
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点击查看大图 用左手把两侧向内捏，右手捏住粽叶尾部
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点击查看大图 尾部盖上来
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点击查看大图 两边宽出的部分向前折
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点击查看大图 用绳子捆好就完成啦～
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最后一步
点击查看大图 最后再加一张枣粽做出来的样子～
小贴士
粽子好吃，不仅要有好料，还要注意以下三点～ 1.糯米一定要泡透，尤其是肉粽，否则煮的时候，糯米会吸肉里的水，肉就会变得很干柴 2.捆粽子的时候不能捆的太紧，原因同基本同上，也是为了让糯米好吸水 3.煮粽子一定要煮够时间，拿不准时间的话，就拆一个看看，时间短了，糯米不黏，粽子也就不好吃
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展开全部12个步骤
发布于 2013-06-12
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