永不磨灭的经典——酸梅汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料，乌梅山楂泡发，泡发大约需要3个小时。冰糖按个人口味。
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点击查看大图 除玫瑰花之外，全部材料下锅，加入两大碗凉水开着锅盖煮半个小时。火候大小以半个小时可以把两碗水煮剩一碗为准。
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点击查看大图 先关火再放玫瑰花，盖上盖子闷一两分钟。
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点击查看大图 乌梅和山楂的渣滓要过滤掉。在漏勺底部放一块纱布，然后浇在容器里就可以滤掉渣滓了。
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点击查看大图 最后，家里养了薄荷的同学还可以丢片薄荷叶子进去。丢进冰块效果更棒！
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最后一步
点击查看大图 因为特别酸，所以找个小杯子喝~~按照这个办法搞出来的东西跟九龙斋和信远斎比，你会发现那两个牌子已经可以去屎了~~~
小贴士
第一重要：孕妇不许碰！这个汤活血化瘀！孕早期你肚子里那个可别给化了~~ 另外，因为有生甘草，所以脾胃虚弱的人和特别小的孩子喝了可能会拉肚子！稳妥起见，特别小的孩子不要喝，或者去掉甘草。 然后就是选料，一定要到正规的药房去买。北京同仁堂买这样一包东西只要8.5，没有必要为了便宜一点点而损失了口味和健康； 玫瑰花的作用除了活血还有提香，所以在步骤3中切不可焖的时间过长，不然香气就都煮没了。 步骤4中说的过滤很重要，不过滤真的会影响口感！
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展开全部6个步骤
发布于 2013-06-10
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