泉州肉粽
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时间：30分钟
食材清单
糯米
5斤 、
五花肉
2斤 、
鸡蛋
10个 、
香菇
适量 、
粽叶
3把
、
猪筒骨汤
、
干虾仁
、
干贝
、
海蛎干
、
料酒
适量 、
蚝油
适量 、
老抽
、
葱油
、
十三香
、
盐
、
鸡精
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 把糯米浸泡5个小时，粽叶用开水煮15分钟在拿出来用清水洗刷几遍
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2/5
点击查看大图 锅内放，葱油，料酒，蚝油，盐，鸡精，糯米。编炒8分钟，一定要小火。 把猪肉鸡蛋红烧。猪肉切成2厘米宽，鸡蛋分成4半。
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3/5
点击查看大图 开始包粽子了，粽叶一定要包紧。包好的粽子在猪筒骨汤里煮40分钟就ok。
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4/5
点击查看大图 筒骨汤一定要水滚了在下粽子。
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最后一步
点击查看大图 红葱酥
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2013-06-10
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