【栗子排骨粽】
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米洗净后沥水,加酱油泡一夜(想上色深就多加老抽)
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点击查看大图 肋排洗净。斩成小块后用酱油,料酒和糖腌制一夜(酱油多一点)
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点击查看大图 板栗剥壳去皮备用
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点击查看大图 粽叶洗净后如图剪去头上很硬的部分以免戳破
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点击查看大图 折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏斗尖端就不会漏
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点击查看大图 填入一层薄薄的糯米。压实
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点击查看大图 放上3-4颗板栗和2块排骨
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点击查看大图 用糯米将馅料覆盖住
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点击查看大图 前段捏尖,尾端向上翻折
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点击查看大图 盖住以后沿着上边的边翻折收拢
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点击查看大图 用棉绳绑起来(或者有粽针就直接穿过去)
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点击查看大图 包好以后煮熟即可
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点击查看大图 成品~
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最后一步
点击查看大图 馅料~
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展开全部14个步骤
发布于 2013-06-10
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