香辣鱿鱼锅
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图把鱿鱼切十字花刀,切片,土豆、菜花、西兰花、洋葱、胡萝卜、芹菜(还可以加入自己喜欢的蔬菜如青椒、莲藕等等)切片!
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汆烫鱿鱼,须子时间久点,鱿鱼肉进去就捞!
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葱、姜、蒜、干辣椒、花椒暴香!油放多少自己看,比平常炒菜多点就好。
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放入辣酱or豆瓣酱(郫县豆瓣、老干妈、麻婆豆腐调料都可),炒出油,放洋葱,炒软再放胡萝卜,炒半分钟,菜花、西兰花放入。
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土豆、西芹放入炒2分钟!再放一次洋葱,鱼丸、香菇放入炒2分钟!放酱油2勺、耗油一勺、叉烧酱一勺、(甜口我爱吃,所以放这个,没有就放糖)(可放料酒半勺,我这个没放,鱿鱼焯过不腥,如加虾等其他海鲜料就需要加)
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最后一步
整体翻炒1分钟,出锅前再放次大蒜和洋葱!架电磁炉上,小火保温,慢慢吃,吃到最后味道最香浓!
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发布于 2013-06-08
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