【夏季美食】豆腐皮鲜虾包——鲜香口感马上实现
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、准备好主要原料,腐皮、鲜虾(我已经剥成虾仁、)肉馅、香菇、胡萝卜。2、胡萝卜、香菇、分别切小丁葱姜切末。3、虾仁去虾线,切成丁,放入碗中,加料酒、胡椒粉、少许淀粉抓匀稍稍腌渍一会。4、锅中放油置火上,放入腌渍好的虾仁丁,滑至变色盛出。5、锅中留少许底油,放入葱姜末爆香。6、爆香葱姜,放如肉末炒至变色。
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点击查看大图 7、放入胡萝卜、香菇末煸炒出香味,放入滑好的虾仁丁。8、放入少许食盐白糖调味,加入蚝油翻炒均匀。9、最后烹入料酒,翻炒均匀,盛出备用。10、炒好的馅料摊开放凉。腐皮裁成合适大小的块。11、取一片腐皮,放上适量的馅料,四边向上收起,用香菜梗扎紧,所有依次做好。12、炒锅放油烧热,将石榴包放在漏勺里,用热油淋,等豆皮酥脆后即可。 (也可以直接炸制)
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最后一步
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发布于 2013-06-04
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