咖喱牛肉炒饭

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咖喱牛肉炒饭

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

米饭适量、

牛肉馅（也可以用牛肉片）适量

、大头菜适量、胡萝卜适量、洋葱适量、

黄油（没有可以用各种食用油代替）适量

、

咖喱酱（或者咖喱块）适量

、水适量

烹饪步骤

1/4
首先先把材料准备好：先把蔬菜洗干净，大头菜（广东好像叫这东西包菜）、胡萝卜切丝，洋葱切成末（刀工不好的同学切丁切丝都无所谓了）。
2/4
开火，切一块黄油扔到锅里，等黄油融化了以后先放洋葱末，炒香。要注意的是大家要保护好眼睛，否则会痛哭不止的..........（话说黄油这货我也是看了Julie & Julia才开始用的，用黄油做饭真心好吃啊！额，没有的话就当我放屁吧........）
3/4
洋葱炒的变色了（我一般是要炒烧焦一点才肯罢休的）之后把牛肉馅下锅里炒一下，稍微变色就可以放大头菜和胡萝卜了。牛肉馅是比较容易熟的，大头菜丝和胡萝卜丝其实生着也能吃，所以不要炒得太久了。
最后一步
蔬菜和牛肉炒的差不多了就可以放米饭了。我做的时候木饭放冰箱有点久了，不太容易炒散，所以加了点水，然后就变成了照片里黏黏糊糊的感脚.......米饭炒热了之后下咖喱酱（要是用咖喱块的话要用一点水化开），炒匀，就可以出锅吃饭喽~~~~

小贴士

如果觉得用肉馅没有大块吃肉的赶脚，可以买肥牛片炒来吃，但是一定要记得，先炒洋葱，然后炒牛肉，炒完喽把牛肉片捞出来，炒蔬菜丝和米饭，最后下咖喱酱之前再把牛肉片放回去，要不会牛肉会很老。