布丁美食铺——巧克力麦芬
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
低筋面粉
85g 、
可可粉
2大勺 、
黄油
60g 、
糖粉
85g 、
鸡蛋
50g 、
牛奶
80ml 、
盐
1/8小勺 、
泡打粉
1/2小勺 、
小苏打
1/4小勺
、
巧克力豆
适量装饰用 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。称量要准确哦。。。
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2/14
点击查看大图 黄油软化类似牙膏的状态,夏天特别容易放在室温下一会就软了,用打蛋器稍微打发
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3/14
点击查看大图 加入糖粉搅拌均匀。
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4/14
点击查看大图 -
5/14
点击查看大图 分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
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6/14
点击查看大图 搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离。
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7/14
点击查看大图 倒入牛奶。
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8/14
点击查看大图 倒入第一步里面过筛后的面粉
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9/14
点击查看大图 用橡皮刮刀翻拌均匀
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10/14
点击查看大图 -
11/14
点击查看大图 把拌好的面糊倒入纸杯,7分满
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12/14
点击查看大图 撒上巧克力豆,放入预热好的烤箱烘烤 。185度 30min
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13/14
点击查看大图 -
最后一步
点击查看大图
小贴士
1.小苏打粉 泡打粉的量已经很少了,不能省去
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2013-05-31
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