卤汁豆腐干
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 油豆腐用水漂洗下
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点击查看大图 锅里放水，烧开
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点击查看大图 加入油豆腐，焯水
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点击查看大图 油豆腐沥水
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点击查看大图 准备好调料：白糖、盐、八角放一起，老抽放在小碗中
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点击查看大图 洗净锅后把油豆腐放入锅内，加入热水，水量以没过油豆腐为宜，因为油豆腐是浮在上面的，用铲刀按一下差不多就行了，如果要加黑木耳的话那就这个时候一起加（黑木耳要提前泡发的）
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点击查看大图 加入刚才准备好的调料
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点击查看大图 大火烧开转小火煮，煮到汤汁收的差不多就行了，我大约用了30-40分钟
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最后一步
点击查看大图 待油豆腐冷却以后加入蜂蜜和香油拌一下就行了
小贴士
1、原材料要用油豆腐，因为油豆腐孔大，吸了汤汁才好吃 2、油豆腐焯水可以去掉表面的浮油，味道能更好的渗入 3、蜂蜜冷却后放，因为高温会破坏蜂蜜的营养
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展开全部9个步骤
发布于 2013-05-28
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