奶香窝窝头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋用手动打蛋器打散
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点击查看大图 将蛋液,炼乳,面粉,玉面面粉,细砂糖,酵母,泡打粉倒入容器内,用刮刀搅拌均匀
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点击查看大图 将温开水倒入搅拌均匀的面粉中,用手揉合成细腻的面团。
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点击查看大图 在容器上盖上保鲜膜,室内常温发酵原面团两倍大,大概40分钟左右(夏季)
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点击查看大图 将发酵的面团排气揉合,用刮刀均匀八小块!
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点击查看大图 一手沾一点水,另一只手大手指头慢慢转,揉成中空窝窝头状!
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点击查看大图 将揉好的窝窝头放在蒸锅中,盖上锅盖,再次发酵20分钟左右。
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点击查看大图 再次发酵完成后点火大火烧开后转中火蒸15分钟。
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最后一步
点击查看大图 锅开15分钟后,闭火闷两分,就可以享受美食啦!
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展开全部9个步骤
发布于 2013-05-25
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