数字蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
鸡蛋
4个 、
低筋面粉
30克 、
细砂糖
35克 、
植物油
30克 、
牛奶
40克 、
可可粉
10克 、
柠檬汁
适量 、
淡奶油
150克 、
白砂糖（奶油用）
12克
、
草莓 蓝莓
适量
烹饪步骤
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1/19
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
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2/19
把油加入到蛋黄内搅拌均匀。
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3/19
用手动打蛋器搅拌均匀。
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4/19
加入牛奶，再次搅拌均匀。
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5/19
低粉过筛后加入。
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6/19
可可粉过筛后加入。
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7/19
然后搅拌到无干粉颗粒的状态。
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8/19
东菱烤箱提前150度了预热
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9/19
挤几滴柠檬汁到蛋清内,然后分三次加入白砂糖，用电动打蛋器低速打发，一直打到提起打蛋器，打开器头上的蛋白霜呈大弯勾状态。
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10/19
先取三分之一的蛋白霜到可可蛋黄糊内，用硅胶刮刀，用翻拌 切拌的手法拌均匀。
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11/19
然后倒入到余下的蛋白霜内,再次拌均匀
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12/19
把蛋糕后倒入到28*28的烤盘内，轻震模具，震出气泡，送入烤箱150度烘烤40分钟左右
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13/19
用白纸写数字，想要多大就写多大
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14/19
蛋糕出炉冷却后，对着数字切
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15/19
水果洗净晾干
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16/19
奶油加糖打发后装入裱花袋
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17/19
挤上奶油，放上水果
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18/19
再放第二层
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最后一步
再挤奶油，放水果装饰就完成了！
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-04-09
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