羊排炖萝卜
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 羊排用清水浸泡一小时以上,泡出血水后,锅里加入足量的水,加入葱段,姜块冷水和羊排一起下锅焯下水,捞出洗净
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2/4
点击查看大图 将焯过水的羊排放入砂锅里,加入入砂锅中,加水,一次加足。加入几粒花椒,一粒八角,葱姜,山楂片,料酒等大火烧开小火慢炖1个多小时近2小时吧
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3/4
点击查看大图 萝卜切滚刀块,不要早早放入,当羊排汤炖的差不多的时候放入,并加入枸杞炖15分钟足够了。
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最后一步
加调味料,出锅前最好撒点儿香菜。
小贴士
. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味
4/4
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发布于 2013-05-22
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