红豆银耳羹

小米di麻麻

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  银耳，充分泡水张开，至少6小时以上。夏天温度较高，若要泡过夜，可放入冰箱浸泡。红豆，可以不泡，但泡两三个小时口感会更好。

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  泡开的银耳 洗净，撕开，去根，撕成小碎朵。加入适量水，刚刚没过银耳或略多一点即可。扔进红豆。

• 最后一步
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  开大火烧开，沸后转小火，煮15分钟，扔进枸杞和金丝枣，冰糖，继续煮15分钟后熄火，不要揭盖焖一会儿待自然冷却后盛出，根据个人口味适量添加白砂糖或不加皆可。

发布于 2013-05-16

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