滑嫩黑木耳爆腰花
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 猪腰洗净，切成两半，去掉白膜；
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2/12
点击查看大图 切块后，再切成腰花；
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3/12
点击查看大图 锅中加水，放入姜片，加入少许料酒；
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4/12
点击查看大图 水烧开后放入腰花；
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5/12
点击查看大图 腰花变色后即可捞出，沥干水分待用；
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6/12
点击查看大图 锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香；
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7/12
点击查看大图 放入焯烫好的腰花；
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8/12
点击查看大图 翻炒几下后，放入事先泡发的黑木耳；
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9/12
点击查看大图 翻炒三分钟，放入切块的青红椒；
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10/12
点击查看大图 炒匀后，加少许盐；
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11/12
点击查看大图 加入适量鸡精；
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最后一步
点击查看大图 加少许生抽，翻炒均匀即可
小贴士
1．腰花要买新鲜的，一定要将白膜处理干净，否则会有臊味； 2．焯烫腰花时加入姜片和料酒，可以去除猪腰的臊味； 3．腰花变色即可捞出，时间过久口感会变老。
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展开全部12个步骤
发布于 2014-06-18
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