单饼

• 1/3

  低筋面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。

• 2/3

  面团揉成长条，切块(需双数)分成两半，一半涂香油(或食用油)，另一半不涂油的面团盖在涂过油的上面，擀成圆饼。(擀时，上下两面相互交替擀)

• 最后一步

  放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。

小贴士

1.切记切面团的时候一定要切双数！ 2.烙饼时锅内不要加油，干锅小火烙！

发布于 2013-05-13

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