简易电饭锅蛋糕。
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋黄和蛋清要分离
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点击查看大图 往蛋清里加适量白糖,开始打发蛋清。
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点击查看大图 打到白泡泡后再加入适量白糖再继续打蛋清,直至打成奶油拉起的小尖角不会弯垂就行了。
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4/20
点击查看大图 蛋黄里放入牛奶 、白糖搅拌均匀。
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点击查看大图 把面粉筛入蛋黄液里,搅拌均匀。
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6/20
点击查看大图 过筛的面粉可分多次筛入。
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7/20
点击查看大图 把打发的蛋清分2、3次加入搅拌好的面糊中打发蛋清加入后就上下左右的搅就可以了。
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8/20
点击查看大图 在锅里放入融化的黄油按煮饭键等跳到保温就可以把面糊倒入锅里了,拿起来磕一下,把气体磕出去,然后放进锅里按煮饭键。
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9/20
点击查看大图 用湿毛巾捂住排气的地方。按下煮饭键后过一会就会跳到保温,等一会儿再按煮饭键不一会又会跳到保温。(跳到保温后要过几分钟才能再按得下煮饭键。)一直如此循环,直至熟
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10/20
点击查看大图 拿出来很松软就是我的粘锅了,
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11/20
点击查看大图 我的粘锅了。但好吃。(第一次粘锅估计是油不够)
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12/20
点击查看大图 成功完整的。煮好后把蛋糕倒扣就好让蛋糕脱落了。
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点击查看大图 刚刚烤好的。
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点击查看大图 等稍微凉一点就不会粘锅了。
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点击查看大图 底皮。做好后记住倒扣。留缝。等凉。
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16/20
点击查看大图 蛋清要打发成硬发性这样的噢。拉起尖尖小山角不弯垂。
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17/20
点击查看大图 最好脱的一次,估计放的油够多
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点击查看大图 这样就是留缝倒扣。(昨天做蛋糕专门拍的,太多人问了。)蛋糕做好后就可以抹奶油装饰了。
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点击查看大图 1月7日最新电饭锅奶油蛋糕成品。
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最后一步
点击查看大图 担心很多朋友不知道怎么样才算硬发性,补个图。这样才是硬发性噢。短而尖。要打到硬发性。
小贴士
注意:蛋清很重要,一定要打发。蛋清和面的时候也注意不要乱搅,做好后要记得留逢倒扣,不然发不起来就变蛋饼了呢。
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展开全部20个步骤
发布于 2013-05-12
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