银耳羹
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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银耳,最好是糯耳,一大朵,充分泡水张开,至少6小时以上,我泡了将近一天,之后更好煮烂。
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2/3
点击查看大图 泡开的银耳 洗净,撕开,去根,撕成小碎朵。加入适量水,刚刚没过银耳或略多一点即可。扔进莲子。干莲子不可浸泡,否则煮不烂。
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最后一步
点击查看大图 开大火烧开,沸后转小火,煮半小时,扔进枸杞和金丝枣,冰糖,继续煮十分钟后熄火,不要揭盖焖一会儿待自然冷却后盛出,根据个人口味适量添加白砂糖或不加皆可。大功告成。
小贴士
1银耳,最好是糯耳,好煮糯好出胶。 2干莲子不可浸泡,否则煮不烂。
发布于 2013-05-08
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