自制蓝莓酱
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好新鲜的蓝莓,蓝莓含有大量的果酸、维生素、蛋白质等人体不可缺少的营养成分,对宝宝很有好处。
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点击查看大图 选取300g蓝莓,用量尽量准确,可用电子秤
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点击查看大图 将称好的蓝莓倒入料理煲
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点击查看大图 这里要注意的是放入清水的比例,一般控制在食材的十分之一左右,这里我们用了300G蓝莓,相应的用量杯放入30ml水就可以了。
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点击查看大图 选择料理煲'果酱'按键,大约20分钟,新鲜的美味果酱就制作完成
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点击查看大图 接下来我们要为'封罐'步骤做一些准备。因为果酱一般我们会多做一些,分多次食用。所以特别要注意保存。先将容器放在沸水中消毒5-10分钟
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点击查看大图 刚做好的新鲜果酱可以直接给宝宝食用,纯天然水果为原料,营养和口感都相当不错。
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点击查看大图 多余的部分,我们可以往里面加入适量的白糖,你知道吗?糖,是最好的防腐剂。果酱一般都需要长时间保存,所以我们一定不要随意减掉太多糖量。
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点击查看大图 另有一点要注意的是,果酱出锅后,一定要趁热装罐,装入罐中的温度不能低于85摄氏度。我们做好果酱以后要立刻进行装罐步骤。
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点击查看大图 将装罐好的果酱再放入蒸锅中蒸煮20分钟,这样处理过的果酱就可以保存6个月左右
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点击查看大图 20分钟后,出锅贴上标签,放入冰箱,以备随时取用。
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最后一步
点击查看大图 同样,将蓝莓换成其他的食材,还可以制作成草莓酱,猕猴桃酱,樱桃酱,还有番茄酱等等
小贴士
做这道美食使用的是九阳料理煲 蓝莓果酸、维生素含量极高,如果吃烦了蓝莓酱,可以换成草莓、樱桃、番茄,营养都是极好的。
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发布于 2013-05-02
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