黄金芝士虾球

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  大虾去头剥壳，剁成虾泥。

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  芝士黄片沾淀粉切成小丁。

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  一个鸡蛋打成蛋液，加入虾泥，淀粉，椒盐，鸡精，顺一个方向搅拌上劲，再加入芝士丁和匀。

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  另一个鸡蛋打成蛋液。用勺子挖虾泥芝士馅成一个球。

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  依次沾淀粉，蛋液，面包屑。

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  未炸时的样子。

• 最后一步
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  油烧至170-180℃，下锅炸至金黄色。

小贴士

芝士黄片一定要一边切一边加淀粉，否则会粘在一起变成一块的。

发布于 2013-04-29

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