蜜汁鲍菇炒鱼榄
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时间：30分钟
食材清单
墨鱼
400g 、
杏鲍菇(滚刀块)
150g
、
金桔干(泡水)
6粒
、
洋葱碎
适量
、
玉米淀粉
适量 、
鸡蛋清
1个
、
牛肉末
、
味好美蜜汁排骨调料
1包
、
味好美研磨瓶白胡椒粒
2g
、
清水
250ml 烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 将墨鱼洗净沥干水分,用搅拌机高速搅匀成墨鱼茸,加入少许盐,鸡蛋清,玉米淀粉，研磨出一些味好美白胡椒细碎，然后顺一个方向用力搅匀上劲,放入冰箱冷藏待用（约20分钟）
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2/4
点击查看大图 烧热锅,加入适量油,油温五成左右,用汤勺顺便刮墨鱼茸,每条成两头尖的橄榄状,下油锅半煎炸至表面金黄即可.捞出沥油.
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3/4
点击查看大图 锅中加入少许油，加热，煸炒牛肉末，炒至五分熟，再放入蔬菜丁(杏鲍菇等)，墨鱼榄。
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最后一步
点击查看大图 最后加入调成糊状的蜜汁调料，继续翻炒1分钟即可 。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2013-04-28
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