墨西哥与米卷饼Taco(三~四人份)
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时间:30分钟
食材清单
牛肉末
500g
、
paprika
适量
、
番茄罐头
一罐
、
番茄膏(不是吃薯条用的番茄酱哈!)
三小勺
、
香菜碎
适量
、
洋葱
一个 、
蒜
三个 、
黑胡椒
适量 、
盐
、
sherry wine(实在没有可略)
、
青椒
一个 、
tortilla
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料~洋葱切碎~
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点击查看大图 蒜压碎
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3/15
点击查看大图 青椒一半切碎,一半切条~(老头的刀功真的弱暴了=。=各位将就看着吧)
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4/15
点击查看大图 平底锅倒入适量橄榄油,温热后倒入洋葱碎和蒜碎,中小火炒制
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点击查看大图 洋葱透明后加入牛肉末~
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点击查看大图 牛肉末炒散~炒至变色
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点击查看大图 牛肉末变色后加入番茄罐头(新鲜番茄的话要事先去皮去籽,切碎,稍微炒至处沙)
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8/15
点击查看大图 加入三勺番茄膏~(可依照口味自己调整用量哈!)
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9/15
点击查看大图 加入一小勺paprika
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10/15
点击查看大图 适量辣椒粉
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点击查看大图 翻炒均匀后加入香叶~小火炖7分钟(如果太干加少量水)
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12/15
点击查看大图 加入青椒碎
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13/15
点击查看大图 加入适量sherry酒、现磨黑胡椒、盐~
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点击查看大图 炖好了别忘了捞出香叶哦~再加入香菜碎~拌匀
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最后一步
点击查看大图 开动~tortilla 记得加热哟~吃的时候我配了剩下的青椒条、生菜叶、做了一个dressing 用的creme fraiche加柠檬汁、黑胡椒、盐、蒜茸~
小贴士
taco皮可以自己做的~玉米粉加烫水~滴几滴柠檬汁~揉成团后,擀成6毫米厚的圆片~平底锅不加油,每面煎1分钟即可。也可以用纯面粉~吃的时候配gracamole或者salsa 吵赞的墨西哥餐^ ^
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展开全部15个步骤
发布于 2013-04-27
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