肉骨茶(配炒饭)~马来西亚的回味
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 马来西亚归来两年了~排骨和肉骨茶调料包是这道菜的主角~
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点击查看大图 排骨洗净,锅内烧水放姜片,排骨入锅焯掉血水~
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点击查看大图 大蒜剥好~8-10粒~个人觉得蒜要多些~煮好的汤蒜很酥烂~没蒜味的~多蒜,汤香!
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点击查看大图 把所有的材料丢进高压锅内~加约2升水~加一茶匙生抽~一茶匙老抽~两茶匙蚝油。加少量的盐,因为之前三种酱已经有一定的咸味。
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点击查看大图 高压锅开锅后。继续冲气10-15分钟即可出锅!在马来貌似不用高压锅~但是高压锅出来的味道是一样的~肉骨茶要配上米饭,一口饭一口汤一口骨~顺便炒个饭搭配吧!
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最后一步
点击查看大图 入盅~配炒饭!
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发布于 2013-04-24
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