冰皮月饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好要用的材料
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点击查看大图 将糯米粉,小麦粉,玉米粉称好倒在一起,然后牛奶250ml,糖粉40g倒入牛奶混合搅拌然后分几次加进称好的粉里搅拌。
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点击查看大图 加入植物油搅拌均匀,静置半小时。
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点击查看大图 然后入蒸锅蒸25分钟
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点击查看大图 拿出放凉,一般要一个小时左右,记得用保鲜膜封住,留个小孔就行,不燃外表皮会干裂
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最后一步
点击查看大图 然后按冰皮30g,馅料20g分好(撒些糕粉,不然粘手),因为我的模具是50g的,分好后把冰皮擀平包入馅料,然后装入模具(模具花片弄点植物油),推出即可!
小贴士
这个是本人自己的配方,做出来还算成功。
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展开全部6个步骤
发布于 2013-11-04
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