鱼香肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
瘦肉
250克 、
水发木耳
70克
、
胡萝卜
半根 、
泡椒末
30克
、
葱
2棵 、
姜
1小块 、
蒜
5瓣 、
淀粉
适量 、
食用油
、
酱油
、
高汤
、
香醋
、
盐
、
白糖
、
鸡精
烹饪步骤
-
1/5
将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;
-
2/5
葱姜蒜洗净切丝备用。
-
3/5
木耳和胡萝卜切丝备用。
-
4/5
把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
-
最后一步
锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。
4/5
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发布于 2013-04-19
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