木糠蛋糕（总统蛋糕）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
淡奶油（法国总统）
500ml
、
全职奶粉（新西兰烘焙全脂）
20g
、
糖粉（也可选择炼乳）
30g
、
玛丽饼干
适量（研磨成粉）
、
香草豆荚
半根（也可根据个人口味而定）
、
朗姆酒
一小汤匙
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 準備好瑪麗餅乾（奧利奧去掉中間的奶油也可以）用攪拌器打碎，並用篩子過篩，放袋子備用
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2/10
点击查看大图 用電子秤準確稱出需要的糖粉和全脂奶粉
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3/10
点击查看大图 香草豆莢取香草籽，加入淡奶油中
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4/10
点击查看大图 添加一小湯匙的朗姆酒，目的是為了去除淡奶油中的腥味
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5/10
点击查看大图 把所有原料加入淡奶油
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6/10
点击查看大图 拿高速打蛋器把所有材料打發均勻（天氣熱，需要在下面墊冰塊，以防淡奶油打發過頭）
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7/10
点击查看大图 淡奶油，打發至這樣就大功告成啦
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8/10
点击查看大图 把瑪麗餅乾在最底層鋪平，然後擠上淡奶油，一層一層又一層
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9/10
点击查看大图 來一張美照，開心了，吃自己做的蛋糕心情甜甜的
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最后一步
点击查看大图 最後這樣就完成啦（也可以根據自己愛好加上抹茶粉和一些小見過）要放在冰箱里哦
小贴士
打淡奶油很会打发，打发的状态，是像豆腐渣一样的，而且越打会有一种水油分离的感觉，所以，建议第一次做的童鞋，使用国产淡奶油
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-03-02
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