猪肉丸子豆腐冬瓜汤
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
冬瓜
一块 、
豆腐
一块 、
肥三瘦七的猪肉
适量
、
葱姜末
适量
、
鸡蛋清
一个
、
五香粉
少许 、
盐
适量 、
味极鲜酱油
少许
、
鸡精
少许 、
料酒
少许 、
胡椒粉
少许 、
米醋
少许 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 猪肉剁成肉糜,加入适量的盐,少许鸡精,味极鲜酱油,五香粉料酒,适量蛋清,加入葱姜末搅拌
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2/4
点击查看大图 冬瓜切成块
-
3/4
点击查看大图 豆腐切块用热盐水泡会儿,
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最后一步
点击查看大图 锅里加入适量的水,下入冬瓜,豆腐一起煮,看到锅底有细小的水泡出现时,用小勺将肉馅团成丸子,放入锅中,等丸子都漂浮到水面了,稍微再煮会儿,加入适量的盐,少许胡椒粉。米醋,鸡精调味出锅
小贴士
做丸子的时候一定不要加酱油多了,我加多了,所以汤就变得带着点儿酱油色了~~~~(>_
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2013-04-18
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