秘制杂锦疙瘩汤
2362人浏览 · 40人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
面粉
150g 、
虾
100g 、
番茄
小型4个 、
温开水
、
娃娃菜
1棵 、
黄瓜
1根 、
海霸王鱼丸
4颗
、
海霸王脆肉饺
4粒
、
葱
少许 、
姜
少许 、
蒜
少许 、
蚝油
适量 、
番茄酱
适量 、
牛肉辣酱
适量
、
鱼露
适量 、
盐
少许 、
油
少许 、
香菜
适量 、
鸡蛋
适量 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 虾仁去皮，去两边虾线，用少许料酒跟鱼露腌制10分钟
-
2/13
娃娃菜，切丝
-
3/13
姜、葱、蒜切片
-
4/13
黄瓜切粒，番茄切粒
-
5/13
面粉放在盆里
-
6/13
点击查看大图 先把温水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，就算成大块也不怕，下锅的时候再搅拌一下会散开
-
7/13
点击查看大图 汤锅内放底油，爆香葱姜蒜
-
8/13
点击查看大图 放入腌制好的虾仁炒熟
-
9/13
点击查看大图 接着放入娃娃菜、番茄粒、黄瓜粒，放入蚝油、鱼露、番茄酱、牛肉辣酱和少许盐调味，炒匀
-
10/13
点击查看大图 放入超过材料的开水
-
11/13
点击查看大图 汤滚开后放入海霸王鱼丸和脆肉饺
-
12/13
点击查看大图 再次滚开后，慢慢一点点的放入调好的面粉疙瘩，然后盖上锅盖儿，焖煮10-15分钟就可以吃啦~~~
-
最后一步
点击查看大图
小贴士
1、这个量是一顿2-3个人的量，能吃的两个人就可以吃完，吃的不多的，3-4个女生也足够了，料多丰富。 2、所有生的材料都要先炒熟，再加入开水。 3、面疙瘩可以先调好，再去炒汤底，下锅的时候不能一下子全部放下去，要慢慢一点点放入，马上用筷子划开。。 4、开水一定要加足量，因为面粉本身会另汤汁变得粘稠，不可以放太少，不然就成糊了，不好吃了。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2014-04-27
换一个做法相关分类
相关推荐