牛肉香辣酱-Vitamix版
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
牛肉末
250克
、
小米椒
100克 、
红椒
100克 、
大葱
30克 、
大蒜
6-8瓣 、
洋葱
30克 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
番茄
1个 、
料酒
15毫升 、
食用油
适量 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 准备好所有需要用到的食材,牛肉末混合料酒腌制15分钟备用
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2/6
点击查看大图 葱姜蒜以及切块的红椒、番茄、洋葱和小米椒混合放入vitamix搅拌杯中,开启机器,从1档逐渐加到3档搅打成碎末,必要时使用搅拌棒辅助
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3/6
点击查看大图 锅中放稍多的油,油热后加入牛肉末翻炒至变色
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4/6
点击查看大图 加入生抽老抽等食材继续略微翻炒
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5/6
点击查看大图 然后加入搅拌杯中打好的食材,炒香后中火熬煮至酱的浓稠程度
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最后一步
点击查看大图 加盐等调味就可以出锅啦,拌饭夹馒头停不下来哦!
小贴士
如果喜欢更辣的口感,可以吧红椒全部换成小米椒,这样的辣味就更明显咯。牛肉不要选择纯瘦肉,稍微带点肥肉会更香浓。番茄的添加会让整个酱的口感更丰富,不要省略咯。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-04-09
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