青花椒辣卤小龙虾#最爱盒马小龙虾#
312161人浏览 · 3170人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
小龙虾
500克 、
青花椒
30克
、
卤水
2勺
、
啤酒
半支 、
青椒
1个 、
尖椒
3只 、
蒜头
3颗 、
姜
1块 、
大葱
半根 、
白胡椒粉
2克
、
糖
10克 、
酱油
10克 、
淀粉
5克 烹饪步骤
-
1/22
点击查看大图 1.小龙虾从盒马买回来,用白醋+盐+白酒浸泡半小时让它吐出脏东西,
-
2/22
点击查看大图 准备好调料
-
3/22
点击查看大图 用刷子刷干净腹部
-
4/22
点击查看大图 小龙虾的尾部有3瓣分开的,提起中间那瓣稍用力拉,拉出虾线,这是虾肠比较脏
-
5/22
点击查看大图 先焯一下小龙虾,捞起沥干水
-
6/22
点击查看大图 热油锅,爆香青花椒,
-
7/22
点击查看大图 然后将青花椒油装起
-
8/22
点击查看大图 重新起一油锅,放蒜头,姜大葱尖椒爆出香味
-
9/22
点击查看大图 加入小龙虾炒香
-
10/22
点击查看大图 这时就放入青花椒油
-
11/22
点击查看大图 依次放入卤水,
-
12/22
点击查看大图 放入啤酒
-
13/22
点击查看大图 大火焖煮
-
14/22
点击查看大图 煮至水份少一半,加入酱油,
-
15/22
点击查看大图 糖再煮
-
16/22
点击查看大图 差不多收汁前,加入青椒炒至断后
-
17/22
点击查看大图 最后白胡椒粉调味,试味如果咸就不加盐,如果淡就加点盐,
-
18/22
点击查看大图 加入淀粉水勾欠就好了
-
19/22
点击查看大图 麻鲜辣爽,只有青花椒小龙虾才有这个味呵!喜欢辣的尖椒可以多放几个。
-
20/22
点击查看大图 青花椒独有的麻味,加上啤酒与卤水的混搭,搭出来的汁煮小龙虾真不错,
-
21/22
点击查看大图 其实这个汁不勾欠就用来卤其它莲藕,豆干等等也是很好吃的,汁这么好味道,我顺便卤煮了豆干,
-
最后一步
点击查看大图 将豆干切得可以拉开的花纹会特别入味呵!
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2019-04-09
换一个做法相关分类
相关推荐
-
养颜健脾!山药椰子胡椒猪肚鸡汤火锅11294人看过
-
#冬日治愈时刻#加淡奶油的古法咖喱蟹18562人看过
-
巨下饭五花炖莴苣4209人看过
-
#冬日治愈时刻#冬天,就想吃点热乎乎的~鱼丸肉皮香菇煲18913人看过
-
#冬日治愈时刻#食疗养生之~奶香荞麦茯苓山药养生馒头4110人看过
-
西班牙橄榄炙烤多重奏63754人看过
-
20241122 星期五 农历十月廿二 简单生活,在自己喜欢的时间里,做自己喜欢的事。人生除了要懂得前进,更要懂得拐弯。不断调整自己的步伐,慢慢适应脚下的路。 今天的早餐简单 虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 锅内放豆粽加入足够的水煮开20分钟 蒸南瓜🎃和玉米🌽、板栗 老同事昨天打电话聊起生活中的琐事,说起自己家的红薯🍠很好吃,下午去地里挖来了,托仙宝带来的,早上蒸的全部裂开啦!很香 小米藜麦红枣红豆打鲜牛奶 钱泡泡快递寄来的文旦吃的停不下来了
立冬第一补 秋日养生这样吃 B妈小厨 -
圣诞巧克力炼奶饼干爱笑的垚垚妈