辣炒花蛤
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
花蛤
750克 、
蒜
5-6瓣 、
姜
5大片 、
干辣椒
5-6个 、
食用油
2大匙 、
黄酒
2大匙 、
蚝油
1大匙 、
糖
2小勺 、
胡椒粉
1小勺 、
盐
1小勺 、
香菜
1把 、
豆豉
1勺
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 花蛤在淡盐水中浸泡半小时以上，将泥沙洗净
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2/8
点击查看大图 大部分花蛤张开口后捞出沥干备用
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3/8
点击查看大图 葱、香菜、红辣椒、干辣椒切段，姜切丝，蒜切片备用
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4/8
点击查看大图 热锅倒油，爆香姜蒜、豆豉和干辣椒
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5/8
点击查看大图 倒入沥干水的花蛤和红辣椒，加盐、料酒、酱油调味
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6/8
点击查看大图 撒少许糖和胡椒粉提鲜，下入切好香菜段翻炒出香味
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7/8
点击查看大图 翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
点击查看大图 一口一个，超入味～
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展开全部8个步骤
发布于 2019-04-08
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