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奶油蛋糕

26.5万人浏览 · 3547人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
淡奶油 120克 鸡蛋 3个 低筋面粉 50克
烹饪步骤
小贴士

①所谓水浴法,就是用烤盘装水,放在烤箱中层,然后在同一层放置烤架,蛋糕模放置在烤架上。 ②本方子的水浴法用的是凉水,在烤箱预热后再放入,不然预热后就会变热水啦。 ③蛋白打发到有小勾勾就可以了,不用继续打发了,不然就会偏硬了。 ④每个人的烤箱都存在温度差异,根据自己的烤箱适当调整,随时观察。

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发布于 2019-04-07

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