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奶油蛋糕

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

淡奶油 120克、鸡蛋 3个、

砂糖（蛋白） 30克

、

砂糖（蛋黄） 6克

、低筋面粉 50克

烹饪步骤

小贴士

①所谓水浴法，就是用烤盘装水，放在烤箱中层，然后在同一层放置烤架，蛋糕模放置在烤架上。 ②本方子的水浴法用的是凉水，在烤箱预热后再放入，不然预热后就会变热水啦。 ③蛋白打发到有小勾勾就可以了，不用继续打发了，不然就会偏硬了。 ④每个人的烤箱都存在温度差异，根据自己的烤箱适当调整，随时观察。

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展开全部13个步骤

发布于 2019-04-07

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