Hello Kitty 猫饼干
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时间:30分钟
食材清单
黄油90克
、
鸡蛋液25克
、
奶粉15克
、
低粉155克
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糖粉55克
、
盐1克
、
可可粉0.5克(上色即可)
、
红曲粉0.2克(上色即可)
、
Hello kitty曲奇饼干模具
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 黄油室温软化后加入糖粉打发至体积稍微膨大。
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点击查看大图 分两次加入蛋液打发至蛋液被黄油充分吸收。
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点击查看大图 低粉和奶粉混合过筛加入黄油盆内,用硅胶刀翻拌面粉,成团后带上一次性手套把面粉和成团。
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点击查看大图 和成团的面粉取180克原色,剩下面团平均分两份一份加可可粉揉匀,一份加红曲揉匀。
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点击查看大图 取一张油纸铺平,把原色面团放在油纸,用擀面杖擀成0.3cm厚度面皮 。取另两色面团,揪成小球球,大小不要相同,均匀放在原色面皮上。
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点击查看大图 擀面杖压平,这时候可以看到已经形成好看的花纹了。面皮连同油纸放进冰箱冷冻室内里,冷冻10分钟,时间不宜太长,太长整形容易裂。
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点击查看大图 时间到拿出油纸,用Kitty猫模具裁切面皮
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点击查看大图 拿掉上面的按压模块,放到烤盘上。
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点击查看大图 次做好全部的面皮,中间面皮软掉了就放回冷冻室继续冷冻,最后剩下的面团可以重新组合重新裁切,可以得到更多颜色搭配的饼干,每一块都是独一无二。
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最后一步
点击查看大图 预热烤箱,把模具放进预热好的烤箱,165度,烤箱中层烤12分钟。
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展开全部11个步骤
发布于 2019-04-07
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