全蛋纸杯蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,鸡蛋需要6个
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点击查看大图 准备一个无水无油的盆打入鸡蛋
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点击查看大图 鸡蛋加入柠檬汁方便打发
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点击查看大图 加入1/3糖
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点击查看大图 高速打发继续分2~3次加入余下的糖打发至粘稠
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点击查看大图 像这样提起蛋头可以缓慢低落在表面能形成形状就打发好了
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点击查看大图 要高速打发,天气比较热全蛋也是好打发的,如果温度比较低可以隔温水打发
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点击查看大图 打发好了,上面画字不容易消失 。烤箱预热180度
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点击查看大图 筛入低粉,少量多次。用拌面刀上下翻拌匀,不要划圈容易消泡
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点击查看大图 面粉全部拌好了基本没消泡,然后倒入玉米油慢慢搅拌均匀,注意拌匀不然就油水分离
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点击查看大图 倒入牛奶上下翻着拌匀
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点击查看大图 全部拌好了,还是没有消泡噢
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点击查看大图 拿出纸杯摆好
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点击查看大图 用勺子或者裱花袋将面糊舀入纸杯至8—9分满
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点击查看大图 都装好了
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点击查看大图 烤箱下面放一个冷水盘,这样烤制不上火更软绵,中层上下火155度35分钟,具体时间温度看各家烤箱噢
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最后一步
点击查看大图 出炉啦,吃吧
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展开全部17个步骤
发布于 2019-04-07
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