#最爱盒马小龙虾#乌龙金沙小龙虾
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小龙虾买回家后先浸泡 然后去除虾线和头(头里面的虾黄可以轻轻去除备用)这些小龙虾是在盒马买的 食材比较新鲜而且干净 所以回来非常容易就处理干净了
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点击查看大图 洗干净的小龙虾里面加盐和料酒腌制一下
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点击查看大图 咸蛋黄隔水蒸熟后 晾凉压碎
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4/9
点击查看大图 锅中加油 煸炒葱姜蒜 炒出香味后加入茶叶片
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点击查看大图 倒入小龙虾爆炒(那两只带头的是用来做盘饰滴)依次加入料酒 糖 生抽 炒至小龙虾变色后盛出备用(里面的料头挑出来扔掉 茶叶可以留下做装饰)
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点击查看大图 锅中加入油 煸炒葱姜蒜 出香味后将料头捞出扔掉
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点击查看大图 放入咸蛋黄沫和虾黄翻炒 加入乌龙茶汤 炒至起大泡泡时倒入小龙虾
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点击查看大图 翻炒均匀盛出即可
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
这道菜做法非常简单~整个炒制过程中不需要加盐~咸蛋黄可以用熟的咸鸭蛋 这样就可以省去蒸蛋黄的那一步
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展开全部9个步骤
发布于 2019-04-07
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