奥尔良烤鸡汉堡
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时间:30分钟
食材清单
汉堡胚
、
高筋面粉
250g 、
牛奶
100g 、
鸡蛋
1个 、
白糖
20g 、
盐
2g 、
酵母
5g 、
黄油
20g 、
芝麻
适量 、
鸡肉饼
、
鸡脯肉
两块约500g
、
奥尔良烤肉粉
20g
、
盐
2g 、
鸡蛋
1个 、
各种喜欢的蔬菜
适量
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 把除黄油外的材料放进厨师机。
-
2/15
点击查看大图 揉至光滑的面团。
-
3/15
点击查看大图 加黄油揉至出膜。
-
4/15
点击查看大图 放在温暖处进行一发。一发温度不要超过28度。
-
5/15
点击查看大图 面团发酵至两倍大,用手指沾点面粉在面团中间戳个洞,不回缩不塌陷就是发酵正好。
-
6/15
点击查看大图 一发好的面团用檊面杖进行排气,然后把面团平均分成八小份。
-
7/15
点击查看大图 分好的面团捏住底部上面在水里沾下,然后在芝麻里滚一下,保证上面沾上芝麻进行发酵。发酵好以后烤箱180度上下火,15-20分钟(具体根据自家烤箱脾气调节温度,上色满意为止。)
-
8/15
点击查看大图 准备两块鸡脯肉,切丁或者剁碎都可以。
-
9/15
点击查看大图 奥尔良烤鸡粉,盐和鸡蛋一起放进去搅拌均匀后放冰箱,至少腌制半小时。
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10/15
点击查看大图 不粘锅中倒入一点点油,鸡肉饼弄成圆形放入锅中
-
11/15
点击查看大图 两面煎熟即可。
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12/15
点击查看大图 汉堡胚从中间切半,加自己喜欢吃的蔬菜,黄瓜片,西红柿,芝士片啊什么的,总之可以加一切
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13/15
点击查看大图 简单的只加了生菜和西红柿片,味道好的不得了,不用再放沙拉什么的,一样美味~
-
14/15
点击查看大图 小朋友吃可以做成迷你的,每个面团约15-20g的样子。
-
最后一步
点击查看大图 配图~
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-04-07
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