烤猪排
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 瘦猪肉买回来之后清洗干净后片成薄片。
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点击查看大图 用刀背给猪肉松松筋骨，让它更好地入味。
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点击查看大图 撒上盐和胡椒粉，用手给抹均匀了，两面都加点盐和胡椒粉抹匀。
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点击查看大图 加一点点料酒抹均匀，可以去腥。
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点击查看大图 用保鲜膜包好放冰箱腌制一晚上。
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点击查看大图 第二天取出猪肉，先正反面裹上面粉。
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点击查看大图 然后裹上蛋液，全部都要沾到蛋液。
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点击查看大图 最后裹上一层面包糠。
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点击查看大图 把它整好了以后摆入垫有锡纸的烤盘里。
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点击查看大图 aca烤箱200度上下管预热好了以后把猪排放入中层烤20分钟左右就可以了，取出不要急着去扒拉猪排，让它稍微凉一下，要不然会破皮。
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最后一步
点击查看大图 猪排取出后用刀切块，摆在蔬菜上，淋上蕃茄酱，真的不比油炸的差。
小贴士
1.一点很重要，一定要根据实际情况吃多少烤多少，现烤现吃!要的就是多汁，一次吃不了重新加热的话，口感绝对大打折扣了。 2.要根据猪排的量、原料、烤箱温度来调整烤制时间，毕竟每家的烤箱脾气不一样！
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发布于 2019-04-06
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