虎皮尖椒
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 四个尖椒,每个切成三等份
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2/7
点击查看大图 蒜切片或切碎
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3/7
点击查看大图 调碗汁,生抽三勺,醋一勺,盐半勺,糖小半勺,淀粉适量(还可以加耗油,老抽)
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4/7
点击查看大图 切成段的尖椒可用刀背拍一下或直接入锅,锅内可不加油直接煎,我觉得放油煎的快,这次放油了
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5/7
点击查看大图 煎出虎皮形状后盛出,用锅里余下的油小火炒香蒜片,然后加入调好的碗汁,烧开后倒入煎好的虎皮尖椒
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6/7
点击查看大图 大火炒,等汤汁变少变浓稠后关火盛出
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
切好的尖椒可以直接用刀背拍扁,也可以下锅后用铲子按压
4/7
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发布于 2019-04-06
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