【柿柿如意】象形柿子绿豆沙包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 馅料18g一个 准备13个左右或者根据自己喜欢大小调整,一般皮是馅料重量的2倍或3倍
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点击查看大图 面团调色,橙色就是南瓜粉+一点点红曲粉,绿色准备一共40g即可
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点击查看大图 橙色滚圆后包入馅料
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点击查看大图 收口
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点击查看大图 刮板压出如图十字形压痕
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点击查看大图 绿色擀成薄片
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点击查看大图 模具压出叶子,模具形状如上图,如果没有模具,就用手捏出叶子,不要纠结于有没有模具
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点击查看大图 搓个小水滴做柿子的蒂
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最后一步
点击查看大图 发酵至1.5倍大后蒸制,出炉后放凉后,为了仿真可以撒一点点糖粉拟似柿霜
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展开全部9个步骤
发布于 2019-04-06
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