上汤枸杞叶
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 洗干净枸杞叶,开水里放几滴油,把一斤枸杞叶分3次焯熟,每次都要放几滴油,焯好的枸杞叶放汤碗里备用。
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点击查看大图 热锅加油,放入蒜片翻出香味。
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3/7
点击查看大图 把拌好味道的肉丝倒入锅中翻炒至7成熟,倒入热水3碗。
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4/7
点击查看大图 水开后,加入枸杞子和切碎的咸蛋黄,煮至咸蛋黄熟。
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5/7
点击查看大图 倒入咸蛋白,立刻搅拌,让蛋白在汤里均匀散开。关最小火,这个时候要试一下汤的味道,加1平匙的盐(盐罐里的小匙平面一匙),1平匙的糖。
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6/7
点击查看大图 把调好味道的汤倒入盛枸杞子的汤碗中。
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最后一步
点击查看大图 既营养也有卖相。
小贴士
我的厨房里是没有味精、鸡粉之类的东西的,只要食材新鲜,搭配得当,味道也是顶呱呱,自己和家人更健康。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-04-06
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