广式甜品——红豆黑糯米糖水
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红豆黑糯米洗净提前浸泡
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点击查看大图 取一个干净的高压锅,倒入黑糯米
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点击查看大图 继续倒入红豆,加上500毫升的水!盖上盖子,压力锅上汽之后继续保压30分钟!关火!
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点击查看大图 待高压锅的气压下去后,打开盖子,继续开小火,放下红糖片,持续搅拌,使糖加速融化
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点击查看大图 这个状态的红豆黑糯米其实是还没好的,因为没有去胶质,我们继续小火熬制,记得要一直搅拌
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点击查看大图 大约十分钟后,就明显看到锅内的黑糯米明显的绵稠,这个时候可以出锅了!装好即可食用啦!
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点击查看大图 香浓绵滑的红豆黑糯米糖水就做好了!
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最后一步
点击查看大图 再来一张!
小贴士
用高压锅煮的好处就是快,又能达到食物软糯的效果,用砂锅的话,材料要记得提前一天浸泡!
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展开全部8个步骤
发布于 2019-04-06
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