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炖酸菜排骨五花肉

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

酸菜半颗、排骨 1斤、五花肉 200克、大料一个、姜一块、蚝油一勺、蒜头 3瓣、料酒适量

烹饪步骤

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1排骨五花肉洗净冷水下锅，放一个大料和料酒，开锅撇血沫子，然后倒出冲洗干净。2酸菜切丝可以细些备用。3炖锅一个，少油，放入肉类翻炒到微黄，加入酸菜翻炒酸菜都裹上油汁，加入温水没过菜品就好，加入蚝油十三香姜适量盐，小火慢炖50分钟。
最后一步
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出锅齐活汤要多些因为非常好喝可以泡饭吃。也可以单独放点辣椒油蘸着排骨五花肉吃。

发布于 2019-04-06

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