蒿子粑粑
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 采摘蒿子,然后用热水烫,泡几分钟后过滤掉水,反复揉搓几遍,冲洗。
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点击查看大图 将生姜,蒜头,干辣椒切沫备用
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点击查看大图 将蒜沫,姜沫,辣椒沫,蒿子切碎,放入盆中(如果有腊肉切丁放入),加入盐调味,多次加入米粉,水,搅拌,当成团后即可。手上可以抹上米粉揉搓,防止粘黏。
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点击查看大图 揉团,压扁,厚度1厘米左右,温馨提示,可以在每层下面铺上保鲜膜,防止粘黏。
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点击查看大图 平底锅煎炸至金黄,出锅。
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最后一步
点击查看大图 剩下的可以用保鲜膜裹起来,放入冷冻室,吃的时候一条条拿出来。
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展开全部6个步骤
发布于 2019-04-05
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