胡萝卜肉包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
香满园富强小麦面粉
6杯
、
安琪酵母
4克
、
白糖
2小勺 、
盐
2小勺 、
温开水
500ml
、
油
少许 、
五花肉
1斤 、
胡萝卜
1个 、
葱白
5根
、
生抽
适量 、
生粉
适量 、
耗油
适量 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 面粉、酵母、盐、糖，放入盆里。（面粉量杯，用量米的杯160g一杯，量6杯。）
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2/10
点击查看大图 用筷子搅拌均匀。
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3/10
点击查看大图 分次少量加入温开水，边加边搅拌，成棉絮状。
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4/10
点击查看大图 揉成面团，涂一层食用油，盖上保鲜膜，放置温暖的地方，醒发1.5-2小时。（面光、手光，盆光。）
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5/10
点击查看大图 五花肉剁成肉泥（也可以放在KONK多功能绞肉机里打成肉泥），胡萝卜切成沫，葱白切成沫。
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6/10
点击查看大图 准备好的食材放到大的容器里，加入少许生粉、盐、生抽、耗油，搅拌均匀，备用。
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7/10
点击查看大图 面团发至原来的2倍大，排气揉面，分成小段，揉成小面团。
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8/10
点击查看大图 小面团压扁，用擀面杖杆成中间厚，周边薄的面皮，加入一勺拌好的胡萝卜肉包馅，做成包子形状。
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9/10
点击查看大图 锅内放温水，包子放到蒸架上，盖上锅盖，二次醒发半小时，开大伙蒸20分钟，关火，闷5-10分钟。
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最后一步
点击查看大图 热腾腾的包子出锅了，软软的，很好吃。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-04-05
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