咸蛋黄肉松青团
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
大麦若叶青汁粉
20g
、
温水
120g 、
澄粉（小麦淀粉）
15g
、
糯米粉
120g 、
粘米粉
15g
、
糖
15g 、
油
8g 、
内馅；咸蛋黄
4个
、
肉松
120g 、
沙拉酱
40g 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 粉类称重准备好
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2/13
点击查看大图 加热水揉成团。
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3/13
点击查看大图 咸蛋黄蒸熟之后，用东菱绞肉机打成碎沫。
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4/13
点击查看大图 肉松和沙拉酱拌均匀。
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5/13
点击查看大图 再和咸蛋黄沫一起拌均匀。
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6/13
点击查看大图 面团分成均匀的12等份。一个面团着手里按扁
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7/13
点击查看大图 放上馅料
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8/13
点击查看大图 包紧，捏紧收口。
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9/13
点击查看大图 蒸笼里垫油纸,包好的青团放在油纸上。
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10/13
点击查看大图 上锅蒸，水开之后蒸15分钟。
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11/13
点击查看大图 蒸好后，给青团表面立刻刷上一层油。
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12/13
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 真的是特别好吃哦。
小贴士
蒸笼一定要垫蒸笼纸或者油纸防粘哦！ 揉面要用温度高一些的水，不要低于80度。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-04-05
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