#带着美食去踏青#瓜子芝麻糖
16.4万人浏览 · 2958人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 准备好所需要的食材，我用的是南瓜子仁、瓜子仁、芝麻，芝麻我买的是熟的，瓜子仁是生的，所以先要放入预热好150度的东菱烤箱中烤18分钟左右，在烘烤中途要打开烤箱翻拌一下，这样烘烤的才会更加均匀。
-
2/7
点击查看大图 芝麻的选择也可以根据家里的材料选择，黑、白芝麻都可以哦！
-
3/7
点击查看大图 现在我们来制作糖稀，打开燃气灶，取一个无水无油的干净锅，将锅烧热后转小火，将细砂糖或者白绵糖倒入锅中。
-
4/7
点击查看大图 在细砂糖慢慢融化后倒入麦芽糖，直至全部融合，颜色变微黄，没有糖粒存在。
-
5/7
点击查看大图 这个时候倒入准备好的瓜子仁、南瓜籽仁，用筷子配合铲子翻拌均匀，燃气灶关火，再倒入黑芝麻，快速的翻拌好，记着速度一定要快，至所有的瓜子仁和黑芝麻都裹满糖稀。
-
6/7
点击查看大图 把瓜子仁芝麻糖放到案板上，趁热用擀面杖压平，然后用刀切成长方形或者正方形。
-
最后一步
点击查看大图 等瓜子仁芝麻糖完全放凉后，密封保存，随取随吃，饿时候来个两块，焦香酥脆、能量满满，热量可比士力架低很多，所以也不用害怕发胖哦！
小贴士
1、没有烤箱的可以放在炒锅里小火炒熟，炒锅要开全程开小火，火大很容易把瓜子仁炒过。还要记得烘熟的食材要晾凉后再使用，这样才能保证瓜子仁芝麻糖的酥脆口感。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-04-05
换一个做法相关分类
相关推荐