#带着美食去踏青#冻豆腐海虾炖番茄
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
冻豆腐
150克 、
番茄
1个 、
海虾
5只 、
五花肉
100克 、
大蒜
10克 、
葱
2克 、
姜
1片 、
花生油
20克 、
盐
适量 、
鸡精
0.5克 、
八角
1大版 、
香菜
1颗 、
肉汤
1碗
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 准备好所有的食材。
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2/20
点击查看大图 冻豆腐提前解冻后，冲洗干净用刀切成小条。
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3/20
点击查看大图 番茄洗净后用刀切成块状，葱姜切碎备用。
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4/20
点击查看大图 把五花肉冲洗干净，用刀切成薄片。
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5/20
点击查看大图 海虾去除虾线后，洗净备用。
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6/20
点击查看大图 把去皮的大蒜，放到东菱无线绞肉机里绞碎后，取出备用。
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7/20
点击查看大图 锅烧热后，倒入花生油烧热，先爆香葱姜，再放入海虾小火慢慢煎制，看见把虾油煎出来后，盛出备用。
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8/20
点击查看大图 用锅里的底油放入八角小火炸香后，爆香大蒜末。
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9/20
点击查看大图 大蒜翻炒出香味后，放入切片的五花肉大火翻炒片刻。
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10/20
点击查看大图 这个时候先加入一勺肉汤。
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11/20
点击查看大图 大火继续翻炒至五花肉变色断生后。
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12/20
点击查看大图 锅中倒入肉汤，（没有肉汤的可以直接加入等量的清水）
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13/20
点击查看大图 这个时候放入豆腐和番茄，大火煮沸后。
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14/20
点击查看大图 根据个人口味，放入适量的盐和鸡精调味。
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15/20
点击查看大图 大火继续炖煮10分钟后，放入煎制过的海虾。
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16/20
点击查看大图 大火炖至锅中汤汁浓稠的时候。
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17/20
点击查看大图 这个时候关火，撒上香菜段即可。
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18/20
点击查看大图 啦啦啦，鲜香浓郁的冻豆腐海虾炖番茄出锅咯。
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19/20
点击查看大图 营养丰富又美味，绝对的下饭菜。
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
没有肉汤的可以加鸡汤或是骨头汤，味道一样棒棒滴，如果这些都没有的话，就直接加清水吧……
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2019-04-05
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