#带着美食去踏青#冻豆腐海虾炖番茄
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
冻豆腐
150克 、
番茄
1个 、
海虾
5只 、
五花肉
100克 、
大蒜
10克 、
葱
2克 、
姜
1片 、
花生油
20克 、
盐
适量 、
鸡精
0.5克 、
八角
1大版 、
香菜
1颗 、
肉汤
1碗
烹饪步骤
-
1/20
准备好所有的食材。
-
2/20
冻豆腐提前解冻后，冲洗干净用刀切成小条。
-
3/20
番茄洗净后用刀切成块状，葱姜切碎备用。
-
4/20
把五花肉冲洗干净，用刀切成薄片。
-
5/20
海虾去除虾线后，洗净备用。
-
6/20
把去皮的大蒜，放到东菱无线绞肉机里绞碎后，取出备用。
-
7/20
锅烧热后，倒入花生油烧热，先爆香葱姜，再放入海虾小火慢慢煎制，看见把虾油煎出来后，盛出备用。
-
8/20
用锅里的底油放入八角小火炸香后，爆香大蒜末。
-
9/20
大蒜翻炒出香味后，放入切片的五花肉大火翻炒片刻。
-
10/20
这个时候先加入一勺肉汤。
-
11/20
大火继续翻炒至五花肉变色断生后。
-
12/20
锅中倒入肉汤，（没有肉汤的可以直接加入等量的清水）
-
13/20
这个时候放入豆腐和番茄，大火煮沸后。
-
14/20
根据个人口味，放入适量的盐和鸡精调味。
-
15/20
大火继续炖煮10分钟后，放入煎制过的海虾。
-
16/20
大火炖至锅中汤汁浓稠的时候。
-
17/20
这个时候关火，撒上香菜段即可。
-
18/20
啦啦啦，鲜香浓郁的冻豆腐海虾炖番茄出锅咯。
-
19/20
营养丰富又美味，绝对的下饭菜。
-
最后一步
成品一
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2019-04-05
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