蚕豆炒鸡蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲜蚕豆先焯水30秒(能有效去除豆腥味),然后吸干水分,五成油温炸一下,增香。
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点击查看大图 炸熟的蚕豆出锅备用。
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3/7
点击查看大图 小葱切段,蒜切片,红椒切粒,喜欢吃辣放小米椒,鸡蛋打散备用。
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4/7
点击查看大图 少放点油鸡蛋炒散。盛出备用。
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5/7
点击查看大图 少许油烧热下蒜片红椒炒香,调小火下香葱炸好的蚕豆,鸡蛋碎。
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6/7
点击查看大图 放少许蒸鱼豉油,少许盐,开大火迅速炒匀出锅。
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最后一步
点击查看大图 下饭的家常蚕豆炒鸡蛋完成。
小贴士
炸蚕豆前务必把水吸干,放溅油。炸到蚕豆略微起小白泡感觉有点干就行了。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-04-05
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