#带着美食去踏青#豆沙青团
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材并称重。
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点击查看大图 首先取一大口碗,将澄粉,糯米粉,菠菜粉混合。
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点击查看大图 菠菜去根洗干净焯水,水烧开后下入菠菜,立即关火。
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点击查看大图 放入东菱无线绞肉机中,加少许纯净水,启动搅碎。
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点击查看大图 再过细筛,不可以省略哈。
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点击查看大图 先加入开水,搅拌均匀,再把菠菜汁加入。(水的量自己掌握,不同的粉类吸水性不同)
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点击查看大图 搅拌成絮状。
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点击查看大图 不烫手时揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10分钟。
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点击查看大图 醒好的面团分割等份小面团。
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点击查看大图 取一块面团用手指捏一个薄再放入豆沙馅。
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点击查看大图 如包包子的手法包起来,收口捏紧朝下。
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点击查看大图 依次包好,放入蒸屉中。(垫上油纸)
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点击查看大图 入蒸烤箱100度蒸13-15分钟。(具体时间也要根据青团大小另定哈)用蒸锅也可以。蒸好啦!戴上隔热手套取出蒸屉。
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点击查看大图 趁热立即刷上少许玉米油。
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点击查看大图 想吃自己做,健康无添加。
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点击查看大图 加了菠菜的青团,太好吃了。
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最后一步
点击查看大图 一口气吃了4个~~
小贴士
加入水时可以分次加入,可以揉成光滑的面团就可以。
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展开全部17个步骤
发布于 2019-04-05
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