鸭肉炒菌菇
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 香菇切片,白玉菇切去根部,彩椒圆椒切条状。
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点击查看大图 鸭肉切条状,加盐、料酒、水淀粉、生抽、食用油,腌制入味。
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点击查看大图 开水中放入香菇略煮片刻,放入白玉菇、彩椒、圆椒,煮至断生捞出备用。
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点击查看大图 油温七成热,放姜、蒜爆香,放鸭肉炒匀。
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最后一步
点击查看大图 放入焯好的食材,加盐,翻炒片刻,关火即可。
小贴士
选购鸭肉时先观色,鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭。如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。 有问题可与vx交流:netwenk
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发布于 2019-04-04
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